Astuce 3 : Ne Pas Trop Mélanger la Pâte
Une fois la farine ajoutée, mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients. Trop mélanger la pâte peut conduire à des biscuits denses. Arrêtez-vous dès que la farine est intégrée pour maintenir la texture fondante caractéristique des biscuits au beurre.
Astuce 4 : Privilégier une Cuisson Précise
Surveillez attentivement le temps de cuisson. Les biscuits au beurre sont meilleurs lorsqu’ils sont légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre. Un temps de cuisson excessif peut les rendre secs.
Astuce 5 : Personnaliser avec des Ingrédients Additionnels
Pour ajouter une dimension supplémentaire de saveur et de texture, n’hésitez pas à incorporer des ingrédients comme des pépites de chocolat, des noix hachées ou des éclats de caramel dans la pâte.
Astuce 6 : Refroidir Correctement les Biscuits
Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de les déplacer. Cela permet d’éviter qu’ils ne continuent de cuire sur la plaque chaude, préservant ainsi leur texture moelleuse.
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