bûche au mascarpone chocolat blanc et framboise

Ingrédients :

Pour le biscuit :
– 4 œufs
– 120 g de sucre
– 120 g de farine

Pour la crème :
– 200 g de chocolat blanc
– 3 œufs
– 80 g de sucre
– 250 g de mascarpone

Pour le jus de framboise :
– 200 g de framboises
– 50 g de sucre
– 50 ml d’eau

Pour la garniture et la décoration :
– 150 g de framboises
– Copeaux de chocolat blanc

Instructions :

Préparation du biscuit :

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