Délicieux pain à l’orange et aux canneberges avec glaçage simple

Instructions:
Préchauffer et préparer : Préchauffez votre four à 350 degrés F. Beurrez et farinez un moule à pain de 9 x 5 pouces, en tapotant tout excès de farine.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol moyen, tamiser ensemble 1 1/2 tasse de farine, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, fouetter ensemble le yaourt, le sucre, les œufs, le zeste d’orange, l’extrait de vanille et l’huile végétale. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les canneberges : Dans un autre bol, mélanger les canneberges avec la cuillère à soupe de farine restante. Incorporez délicatement les canneberges à la pâte.
Cuire au four : Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre avec quelques miettes humides attachées.
Préparez le sirop d’orange : Pendant que le pain refroidit, préparez le sirop d’orange en faisant chauffer le jus d’orange et le sucre dans une petite casserole à feu moyen. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis laisser mijoter encore 3 minutes. Mettre de côté.
Tremper avec du sirop : Utilisez un cure-dent pour percer des trous dans le pain chaud et badigeonner de sirop d’orange. Laissez le sirop s’imprégner, puis badigeonnez à nouveau. Laissez le pain refroidir complètement.
Glaçage : Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre glace et 2-3 cuillères à soupe de jus d’orange jusqu’à consistance lisse. Ajustez la consistance avec du jus d’orange supplémentaire si nécessaire. Versez le glaçage sur le pain refroidi, en le laissant reposer environ 15 minutes avant de servir.
Offrez-vous la délicieuse combinaison de canneberges acidulées, d’orange piquante et de glaçage sucré avec chaque tranche de cet irrésistible pain à l’orange et aux canneberges. Parfaite pour toutes les occasions, cette recette deviendra certainement l’une des préférées de votre répertoire de pâtisserie. Apprécier!