La viande la plus dure devient molle en 10 minutes ! Une viande qui fond dans la bouche

Ingrédients:
350 g de bœuf (tranché finement)
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre noir au goût
1 œuf battu
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2-3 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de gingembre émincé
Un peu de piment (facultatif, tranché)
1 poivron, tranché finement
1 oignon, tranché finement
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de vinaigre de riz (ou autre vinaigre)
Une pincée de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
De l’eau, au besoin
Persil haché (pour la garniture)
Huile végétale