Dans le monde de la cuisine, les astuces et les secrets hérités de générations précédentes continuent de fasciner et de susciter l’intérêt. L’une de ces pratiques anciennes, souvent transmise de bouche à oreille, consiste à piquer des clous de girofle sur un oignon avant de l’utiliser dans divers plats. Cette pratique peut sembler étrange pour … Read more
Manger de l’ail et du miel à jeun pendant 7 jours peut sembler être un remède de grand-mère étrange, mais de plus en plus de gens sont convaincus des avantages pour la santé de cette pratique. Bien que les recherches sur les effets de la combinaison d’ail et de miel soient limitées, les avantages individuels … Read more
Capturez l’esprit zesteux des oranges avec une confiture maison qui irradie la fraîcheur du fruit sans aucun conservateur artificiel. Cette délicieuse recette de confiture d’orange, une tradition que je chéris et recrée chaque année, apporte une touche vibrante aux pâtes à tartiner et aux pâtisseries. Plongeons dans la préparation de ce délice d’agrumes. Ingrédients : … Read more
Durée totale : 30 minutes Difficulté : Faible Pour : 4 personnes Ingrédients FARINE DE BLÉ TYPE 00 125 g (1 tasse) LAIT 250 ml (1 tasse) ŒUFS 2 JAMBON CUIT 150g FROMAGE STRACCHINO 150g HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA SEL FIN Les crêpes au jambon et au fromage sont une recette polyvalente et savoureuse que … Read more
Ingrédients: 200 gr de sucre en poudre 300 gr de crème fleurette 30%MG 100 gr de beurre doux Une pincée de fleur de sel Préparation: Verser le sucre dans une casserole puis cuire à feu doux jusqu’à caramélisation (attention à ne pas trop cuire sinon le caramel va être amer, dès que la couleur est … Read more
Ingredients: 200 g de farine 200 g de sucre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Directions: la suite page suivant
Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de levure de boulanger instantanée 60 g de sucre 500 g de farine de type 45 Peser 2 œufs et compléter à 260 g avec du lait 1 c à soupe cognac 100 g de beurre 1,5 c à café de sel 1 œuf pour dorer Préparation: la suite … Read more
Laissez-moi vous emmener dans un voyage gustatif à travers le temps et l’espace. Les rouleaux de choux farcis à l’ancienne sont bien plus qu’un simple plat ; ils sont le reflet des traditions culinaires transmises de génération en génération. Originaire d’Europe de l’Est, cette recette incarne l’essence même de la cuisine familiale, où les saveurs … Read more
Ingrédients : 1 tasse de beurre non salé, température ambiante 1/3 tasse d’huile végétale 1-3/4 tasses de sucre 3 gros oeufs, température ambiante 3 gros blancs d’oeufs, température ambiante 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 3 tasses de farine à gâteau 2 cuillères à café de levure 1 cuillère à café de sel 1 … Read more
Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 pommes de terre moyennes 1 oignon moyen 2 grosses gousses d’ail 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence 1/2 tasse de vin blanc 1 tasse de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 bouquet de persil Sel et poivre Huile d’olive Préparation : … Read more
