Ingrédients:
aubergine 4 pcs.
oignon 1 pièce.
3 gousses d’ail.
viande hachée 500 gr.
paprika, moutarde sèche, coriandre, poivre moulu, sel au goût.
mayonnaise 1 cuillère à soupe
Une cuillerée de mayonnaise agit comme un œuf, empêche la viande hachée de se désagréger pendant la friture et la viande hachée reste tendre et juteuse.
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