Ingrédients :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
1 tasse de fromage cheddar râpé
Sel et poivre, au goût
Facultatif : une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne pour une touche épicée
Instructions :
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.
Une fois le beurre fondu, incorporez la farine jusqu’à consistance lisse pour créer un roux.
Versez lentement le lait tout en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
Cuisez le mélange jusqu’à ce qu’il commence à épaissir, en remuant constamment.
Une fois que le mélange a épaissi, réduisez le feu à doux et incorporez le fromage cheddar râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
Assaisonnez la sauce au fromage avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika ou du poivre de Cayenne, selon vos préférences.
La suite page suivant
ADVERTISEMENT
