Avez-vous déjà rêvé de déguster des tomates fraîches, même en plein hiver? Grâce à une technique de conservation astucieuse, cela devient désormais possible. Imaginez-vous savourant ces délices du jardin, même lorsque la saison des récoltes est loin derrière vous. Aujourd’hui, je vais vous dévoiler le secret pour conserver vos tomates jusqu’à deux ans sans avoir besoin d’eau, de sel ni de vinaigre.
Préparation des tomates :
Pour commencer, lavez soigneusement vos tomates sous l’eau du robinet. Assurez-vous de les rincer abondamment et retirez les tiges. Une fois propres, laissez-les égoutter et sécher avant de les préparer pour la conservation.
Cuisson au four :
Disposez vos tomates sur une plaque adaptée pour le four et préchauffez ce dernier à 200 degrés Celsius. Laissez-les cuire pendant environ vingt minutes. Cette étape de cuisson préalable est essentielle pour le processus de conservation à venir.
Préparation des bocaux :
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